Kaninchen in Tomatensauce
- Vorbereitung:
- 20 Min.
- Garzeit:
- 120 Min.
- Gesamtzeit:
- 140 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 20 g -
milde Pancetta 150 g in kleinen Würfeln -
gelbe Zwiebeln 40 g gehackt -
Sellerie 30 g gehackt -
Karotten 30 g gehackt -
frischer Thymian 2 Zweige gehackt -
frischer Rosmarin 1 Zweig ganz -
Kaninchen 1000 g in Stücke -
stückige Tomaten 600 g -
feines Salz 4 Liffo-Löffel -
schwarzer Pfeffer 2 Prisen
Kaninchen ist mageres Fleisch, und das ist zugleich sein Vorzug und seine Schwierigkeit: schlecht gegart wird es schnell trocken. Die Sauce ist nicht nur Würze, sondern Schutz — sie hält das Fleisch feucht, während es langsam gart, bis es von selbst vom Knochen fällt. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 20 g natives Olivenöl extra, 150 g milde Pancetta, in kleinen Würfeln, 40 g gelbe Zwiebeln, gehackt, 30 g Sellerie, gehackt, 30 g Karotten, gehackt, 2 Zweige frischer Thymian, gehackt und 1 Zweig frischer Rosmarin, ganz.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 340 g Kaninchen, in Stücke.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 320 g Kaninchen, in Stücke.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 340 g Kaninchen, in Stücke.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 300 g stückige Tomaten, 4 Liffo-Löffel feines Salz und 2 Prisen schwarzer Pfeffer.
Behälter 6
In den sechsten Behälter geben Sie 300 g stückige Tomaten.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 120 Minuten Garzeit.
Tipps
Kaninchen in Stücken verwenden und allzu große Knochen weglassen.
Anrichten
Hervorragend zu Ofenkartoffeln oder purer Polenta.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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