Couscous mit Blumenkohl, Oliven und Garnelen

Name: Couscous mit Blumenkohl, Oliven und Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 45 g natives Olivenöl extra; 300 g Blumenkohl in Röschen; 1 Liffo-Löffel feines Salz; 300 g frische geputzte Garnelen in kleinen Würfeln; 60 g entsteinte Taggiasca-Oliven halbiert; 300 g vorgegarter Hartweizen-Couscous; 2 Liffo-Löffel feines Salz; 2 Büschel frischer Dill gehackt; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 0.5 Stück Orangenschale gerieben; 200 g Orangensaft

Vorbereitung:: 10 Min.
Garzeit:: 38 Min.
Gesamtzeit:: 48 Min.
Portionen für:: 4

Zutaten

für 4 Portionen

natives Olivenöl extra 45 g
Blumenkohl 300 g in Röschen
feines Salz 1 Liffo-Löffel
frische geputzte Garnelen 300 g in kleinen Würfeln
entsteinte Taggiasca-Oliven 60 g halbiert
vorgegarter Hartweizen-Couscous 300 g
feines Salz 2 Liffo-Löffel
frischer Dill 2 Büschel gehackt
schwarzer Pfeffer 1 Prise
Orangenschale 0.5 Stück gerieben
Orangensaft 200 g

Allergene: Gluten, Krebstiere

Couscous ist in Westsizilien zu Hause, wohin er aus Nordafrika kam und auf den Fisch traf. Die Orange — Saft und Schale — macht das Gericht unverwechselbar: Sie bringt eine Zitrussüße, die mit Garnelen besser funktioniert als Zitrone. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!

Liffo einrichten

Behälter 1

In den ersten Behälter geben Sie 10 g natives Olivenöl extra, 150 g Blumenkohl, in Röschen und 1 Liffo-Löffel feines Salz.

Nel primo contenitore mettete 10 g di olio extravergine di oliva, 150 g di cavolfiori a cimette e 1 cucchiaio Liffo di sale fino.

Behälter 2

In den zweiten Behälter geben Sie 10 g natives Olivenöl extra und 150 g Blumenkohl, in Röschen.

Nel secondo contenitore mettete 10 g di olio extravergine di oliva e 150 g di cavolfiori a cimette.

Behälter 3

In den dritten Behälter geben Sie 300 g frische geputzte Garnelen, in kleinen Würfeln und 60 g entsteinte Taggiasca-Oliven, halbiert.

Nel terzo contenitore mettete 300 g di gamberi freschi puliti a dadini piccoli e 60 g di olive taggiasche denocciolate a metà.

Behälter 4

In den vierten Behälter geben Sie 300 g vorgegarter Hartweizen-Couscous, 2 Liffo-Löffel feines Salz, 2 Büschel frischer Dill, gehackt, 1 Prise schwarzer Pfeffer und 0.5 Stück Orangenschale, gerieben.

Nel quarto contenitore mettete 300 g di cous cous precotto di grano duro, 2 cucchiai Liffo di sale fino, 2 ciuffetti di aneto fresco tritato, 1 pizzico di pepe nero e 0.5 unità di scorze d'arancia grattugiate.

Behälter 5

In den fünften Behälter geben Sie 25 g natives Olivenöl extra und 200 g Orangensaft.

Nel quinto contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva e 200 g di succo d'arancia.

Endzeit des Rezepts wählen

Liffo braucht für dieses Gericht 38 Minuten Garzeit.

Tipps

Frische Garnelenschwänze bevorzugen, alternativ Geißelgarnelen. Vorgegarten Couscous mit mittlerer bis grober Körnung bevorzugen. Eine Orange mit essbarer Schale verwenden, andernfalls die Schale weglassen. Den Dill nach Geschmack durch frischen wilden Fenchel oder Majoran ersetzen.

Anrichten

Nach Belieben mit nativem Olivenöl extra, schwarzem Pfeffer und Orangenschale abrunden.

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Lass Liffo kochen

Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.

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