Frühlingsdinkel mit Spargel, Erbsen und Feta
- Vorbereitung:
- 15 Min.
- Garzeit:
- 46 Min.
- Gesamtzeit:
- 61 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 40 g -
frische geschälte Erbsen 200 g -
feines Salz 1 Liffo-Löffel -
Spargel 200 g in Rauten -
Perldinkel 280 g - feines Salz 2 Liffo-Löffel
-
Spargelspitzen 50 g halbiert -
weiße Teile der Frühlingszwiebeln 40 g in Scheiben -
Feta 150 g in kleinen Würfeln -
frischer Schnittlauch 10 g gehackt
Allergene: Gluten
Perldinkel wurde von der äußeren Kleie befreit, gart deshalb schneller und muss nicht eingeweicht werden. Spargel und Erbsen kommen zu verschiedenen Zeitpunkten hinein: Die Stangen halten das Garen aus, die Spitzen nicht, und deshalb bleiben sie beiseite. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 20 g natives Olivenöl extra.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 200 g frische geschälte Erbsen und 1 Liffo-Löffel feines Salz.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 200 g Spargel, in Rauten.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 280 g Perldinkel und 2 Liffo-Löffel feines Salz.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 50 g Spargelspitzen, halbiert und 40 g weiße Teile der Frühlingszwiebeln, in Scheiben.
Behälter 6
In den sechsten Behälter geben Sie 20 g natives Olivenöl extra.
Behälter 7
In den siebten Behälter geben Sie 150 g Feta, in kleinen Würfeln und 10 g frischer Schnittlauch, gehackt.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 46 Minuten Garzeit.
Tipps
Ideal ist Perldinkel mit 15–20 Minuten Garzeit. Zarten, nicht zu faserigen Spargel bevorzugen. Stehen keine frischen Gemüse zur Verfügung, aufgetaute Tiefkühlware verwenden. Der Feta lässt sich nach Belieben durch andere feste, nicht fadenziehende Käsesorten ersetzen (etwa Quartirolo oder Primosale), auch pflanzliche. Der Schnittlauch lässt sich durch Majoran- oder Minzblättchen ersetzen.
Anrichten
Nach Belieben mit nativem Olivenöl extra und etwas geriebener Zitronenschale abrunden.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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