Fusilli mit Sardellen, Butter und Bottarga
- Vorbereitung:
- 10 Min.
- Garzeit:
- 25 Min.
- Gesamtzeit:
- 35 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 10 g -
Butter 70 g -
Sardellen in Öl 12 Filets in kleine Stücke -
frischer Knoblauch 1 Zehe gehackt -
Fusilli 320 g -
feines Salz 1 Liffo-Löffel -
Zitronenschale 0.5 gerieben
Allergene: Fisch
Butter und Sardellen findet man in Italien vom Piemont bis nach Sizilien, und es funktioniert, weil das Fett der Butter die salzige Spitze des Fischs abmildert. Die Bottarga kommt roh zum Schluss dazu: Sie ist bereits getrocknet und gesalzen, und Erhitzen macht sie nur bitter. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 10 g natives Olivenöl extra, 10 g Butter, 12 Filets Sardellen in Öl, in kleine Stücke und 1 Zehe frischer Knoblauch, gehackt.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 160 g Fusilli und 1 Liffo-Löffel feines Salz.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 160 g Fusilli.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 60 g Butter und 0.5 Zitronenschale, gerieben.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 25 Minuten Garzeit.
Tipps
Eingerollte Nudelformate bevorzugen. Ideal ist ganze Meeräschen-Bottarga, frisch gerieben.
Anrichten
Das Gericht mit frisch geriebener Meeräschen-Bottarga und leicht gerösteten Semmelbröseln vollenden.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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