Fusilli mit gelben Kirschtomaten, Garnelen und roher Stracciatella
- Vorbereitung:
- 15 Min.
- Garzeit:
- 31 Min.
- Gesamtzeit:
- 46 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 45 g -
weiße Teile der Frühlingszwiebeln 40 g -
geschälte gelbe Kirschtomaten im Saft 350 g halbiert -
feines Salz 1 Liffo-Löffel -
Fusilli 320 g - feines Salz 2 Liffo-Löffel
-
frische geputzte Garnelen 200 g in mittleren Würfeln
Allergene: Krebstiere
Gelbe Kirschtomaten sind weniger sauer als rote und süßer, und deshalb tragen sie die Garnelen, ohne sie zu überdecken. Die Stracciatella wird nicht gekocht: Sie kommt erst auf dem Teller auf die Pasta, wo die Restwärme genügt, um sie weich zu machen, ohne sie zu trennen. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 20 g natives Olivenöl extra und 40 g weiße Teile der Frühlingszwiebeln.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 350 g geschälte gelbe Kirschtomaten im Saft, halbiert und 1 Liffo-Löffel feines Salz.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 160 g Fusilli und 2 Liffo-Löffel feines Salz.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 160 g Fusilli.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 25 g natives Olivenöl extra und 200 g frische geputzte Garnelen, in mittleren Würfeln.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 31 Minuten Garzeit.
Tipps
Ideal sind eingerollte Nudelformate, die die Sauce aufnehmen: Fusilli, Casarecce, Eliche. Empfohlen werden rohe Garnelen oder Geißelgarnelen, ersetzbar durch dieselbe Menge entsprechender bereits gegarter Krustentiere. Geschälte gelbe Kirschtomaten verwenden und den Saft mit einfüllen; alternativ eine Sauce aus gelben Kirschtomaten, mit etwas weicherem Ergebnis.
Anrichten
Mit Büscheln Burrata-Stracciatella, geriebener Zitronenschale, einer Prise schwarzem Pfeffer und frischen Basilikumblättchen oder gehacktem Schnittlauch garnieren.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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