Kartoffelgnocchi mit Radicchio, Gorgonzola und Walnüssen
- Vorbereitung:
- 10 Min.
- Garzeit:
- 21 Min.
- Gesamtzeit:
- 31 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 20 g -
Lauch 80 g in Scheiben -
roter Radicchio 300 g in Streifen -
frische Kartoffelgnocchi 700 g -
feines Salz 2 Liffo-Löffel -
milder Gorgonzola 100 g in mittleren Würfeln -
Parmigiano Reggiano 20 g -
Walnüsse 20 g gehackt
Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Roter Radicchio ist bitter, und Bitterkeit allein ermüdet: Der milde Gorgonzola gleicht sie mit Fett aus, die Walnüsse mit ihrer gerösteten Süße. Es ist ein Gericht des Nordostens, wo der Radicchio aus Treviso eine ernsthafte Kultur ist und keine beliebige Beilage. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 20 g natives Olivenöl extra und 80 g Lauch, in Scheiben.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 100 g roter Radicchio, in Streifen.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 100 g roter Radicchio, in Streifen.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 100 g roter Radicchio, in Streifen.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 360 g frische Kartoffelgnocchi.
Behälter 6
In den sechsten Behälter geben Sie 340 g frische Kartoffelgnocchi und 2 Liffo-Löffel feines Salz.
Behälter 7
In den siebten Behälter geben Sie 100 g milder Gorgonzola, in mittleren Würfeln.
Behälter 8
In den achten Behälter geben Sie 20 g Parmigiano Reggiano und 20 g Walnüsse, gehackt.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 21 Minuten Garzeit.
Tipps
Ideal sind Kartoffelgnocchi mit 2–4 Minuten Garzeit. Langen roten Radicchio bevorzugen.
Anrichten
Nach Belieben mit ein paar Walnusskernen und einigen Salbeiblättchen abrunden; alternativ mit frittierten Lauchringen anreichern.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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