Gemüse-Minestrone
- Vorbereitung:
- 20 Min.
- Garzeit:
- 85 Min.
- Gesamtzeit:
- 105 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 30 g -
Sellerie 55 g in kleinen Würfeln -
Karotten 55 g in kleinen Würfeln -
Lauch 40 g in Scheiben -
gelbe Zwiebeln 30 g gehackt -
schwarzer Pfeffer 2 Prisen -
Kartoffeln 200 g in kleinen Würfeln -
Wasser 150 g -
Blumenkohl 160 g in kleinen Würfeln -
Kürbis 200 g in kleinen Würfeln -
Zucchini 200 g in kleinen Würfeln -
grüne Bohnen 100 g in kleinen Würfeln -
aufgetaute Erbsen 150 g -
frische Tomaten 150 g in kleinen Würfeln -
gekochte Cannellini-Bohnen 180 g -
feines Salz 4 Liffo-Löffel
Minestrone hat kein Rezept: Es hat eine Methode, nämlich zusammenzutun, was der Garten gibt, und lange zu garen, bis die Gemüse ihren Geschmack austauschen. Die härtesten kommen zuerst, die bereits gekochten Bohnen zuletzt, damit sie ganz bleiben und nicht zerfallen. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 30 g natives Olivenöl extra, 55 g Sellerie, in kleinen Würfeln, 55 g Karotten, in kleinen Würfeln, 40 g Lauch, in Scheiben, 30 g gelbe Zwiebeln, gehackt und 2 Prisen schwarzer Pfeffer.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 200 g Kartoffeln, in kleinen Würfeln und 150 g Wasser.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 160 g Blumenkohl, in kleinen Würfeln.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 200 g Kürbis, in kleinen Würfeln.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 200 g Zucchini, in kleinen Würfeln und 100 g grüne Bohnen, in kleinen Würfeln.
Behälter 6
In den sechsten Behälter geben Sie 150 g aufgetaute Erbsen und 150 g frische Tomaten, in kleinen Würfeln.
Behälter 7
In den siebten Behälter geben Sie 180 g gekochte Cannellini-Bohnen und 4 Liffo-Löffel feines Salz.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 85 Minuten Garzeit.
Tipps
Frisches Gemüse verwenden. Für etwas mehr Würze und Geschmack ein Stück gut gereinigte Parmigiano-Reggiano-Rinde zusammen mit dem Gemüse in einen der Behälter geben.
Anrichten
Nach Belieben mit nativem Olivenöl extra, geriebenem Käse und leicht gerösteten Brotwürfeln abrunden. Hervorragend auch mit einem Löffel Pesto für eine reichere Variante.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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