Hähnchencurry mit Äpfeln
- Vorbereitung:
- 15 Min.
- Garzeit:
- 27 Min.
- Gesamtzeit:
- 42 Min.
- Portionen für:
- 4
Ein typisch indisches Gericht, würzig und cremig, perfekt zu jedem Anlass
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 40 g -
gelbe Zwiebeln 40 g gehackt -
Hähnchen 800 g in mittleren Würfeln -
feines Salz 4.5 Liffo-Löffel -
Currypulver 1.5 Teelöffel gemahlen -
Äpfel 150 g in kleinen Würfeln -
Maisstärke 1 Teelöffel -
frische Sahne 100 g
Allergene: Milch, Senf
Curry mit Apfel ist eine anglo-indische Erfindung des 19. Jahrhunderts, entstanden, um die Gewürze dem britischen Gaumen zu versüßen, und von dort nach Europa gelangt. Der Apfel zerfällt beim Garen und wird Teil der Sauce: Man findet ihn nicht mehr in Stücken, man schmeckt nur die Süße. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 25 g natives Olivenöl extra und 40 g gelbe Zwiebeln, gehackt.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 5 g natives Olivenöl extra und 260 g Hähnchen, in mittleren Würfeln.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 5 g natives Olivenöl extra und 280 g Hähnchen, in mittleren Würfeln.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 5 g natives Olivenöl extra, 260 g Hähnchen, in mittleren Würfeln, 4.5 Liffo-Löffel feines Salz und 1.5 Teelöffel Currypulver, gemahlen.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 150 g Äpfel, in kleinen Würfeln und 1 Teelöffel Maisstärke.
Behälter 6
In den sechsten Behälter geben Sie 100 g frische Sahne.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 27 Minuten Garzeit.
Tipps
Hähnchenbrust oder Oberschenkel bevorzugen, der beim Garen zarter bleibt. Die Hähnchenstücke vor dem Einfüllen mit Öl, Salz und Curry würzen. Apfelsorten mit festem Fruchtfleisch und säuerlichem Geschmack bevorzugen, etwa Granny Smith oder Pink Lady. Frische, ungesüßte Küchensahne bevorzugen; alternativ Kochsahne, die etwas dicker sein kann — dann mit einem Schuss Wasser verdünnen. Als Variante lässt sich die Sahne durch dieselbe Menge dicke Kokosmilch ersetzen.
Anrichten
Empfohlen mit weißem Basmatireis, Naan- oder Fladenbrot oder Couscous.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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