Hähnchen und Karotten mit Honig
- Vorbereitung:
- 15 Min.
- Garzeit:
- 29 Min.
- Gesamtzeit:
- 44 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
Erdnussöl 30 g -
Karotten 200 g in Streifen -
eingeweichte Rosinen 40 g -
frische Ingwerwurzel 5 g gerieben -
feines Salz 3 Liffo-Löffel -
entbeinte Hähnchenschenkel 600 g in großen Würfeln -
Wasser 40 g -
Sojasauce 30 g -
Honig 25 g -
grüne Teile der Frühlingszwiebeln 40 g in Scheiben -
Sesamsamen 20 g
Allergene: Erdnüsse, Sesam
Der Honig übernimmt hier zwei Aufgaben: Er süßt und karamellisiert. In der Hitze bildet er eine Glasur, die Hähnchen und Karotten umhüllt und glänzen lässt, während die Süße die Würze des Fleischs ausgleicht. Ein Gleichgewicht, das leicht kippt — zu viel Honig und das Gericht wird süßlich. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 30 g Erdnussöl.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 200 g Karotten, in Streifen.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 40 g eingeweichte Rosinen, 5 g frische Ingwerwurzel, gerieben und 3 Liffo-Löffel feines Salz.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 300 g entbeinte Hähnchenschenkel, in großen Würfeln.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 300 g entbeinte Hähnchenschenkel, in großen Würfeln.
Behälter 6
In den sechsten Behälter geben Sie 40 g Wasser, 30 g Sojasauce und 25 g Honig.
Behälter 7
In den siebten Behälter geben Sie 40 g grüne Teile der Frühlingszwiebeln, in Scheiben und 20 g Sesamsamen.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 29 Minuten Garzeit.
Tipps
Hähnchenteile bevorzugen, die nicht zu trocken werden, ideal entbeinte Oberschenkel. Die Honigmarinade lässt sich nach Belieben mit Gewürzen anreichern, etwa ein paar Tropfen Tabasco, unter Beibehaltung von Wasser und Sojasauce. Die Sesamsamen lassen sich durch Mandelblättchen, Cashewkerne oder Pinienkerne ersetzen.
Anrichten
Nach Belieben mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und gehacktem Schnittlauch abrunden. Hervorragend zu weißem Reis oder Couscous.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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