Geschmorter Lachs mit Dill
- Vorbereitung:
- 10 Min.
- Garzeit:
- 22 Min.
- Gesamtzeit:
- 32 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 20 g -
weiße Teile der Frühlingszwiebeln 60 g in Scheiben -
frische Sahne 200 g -
frischer Lachs 600 g in Stücke -
frischer Dill 4 Büschel gehackt -
feines Salz 2 Liffo-Löffel -
schwarzer Pfeffer 1 Prise -
Zitronensaft 30 g
Allergene: Milch, Fisch
Lachs und Dill ist die skandinavische Paarung schlechthin, die des Gravlax, und sie funktioniert, weil der Dill eine Anisnote hat, die das Fett des Fischs schneidet. Der Lachs kommt vom Feuer, solange er in der Mitte noch leicht rosa ist: Er gart auf dem Teller weiter. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 20 g natives Olivenöl extra und 60 g weiße Teile der Frühlingszwiebeln, in Scheiben.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 200 g frische Sahne.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 300 g frischer Lachs, in Stücke, 4 Büschel frischer Dill, gehackt, 2 Liffo-Löffel feines Salz und 1 Prise schwarzer Pfeffer.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 300 g frischer Lachs, in Stücke.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 30 g Zitronensaft.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 22 Minuten Garzeit.
Tipps
Frischen Lachs verwenden und zu kleine Stücke vermeiden, die beim Garen zerfallen könnten; ideal sind Tranchen von je 100 g. Der Dill lässt sich durch Schnittlauch ersetzen.
Anrichten
Das Ergebnis ist saftig, in Sauce. Nach Belieben mit geriebener Zitronenschale, ein paar rosa Pfefferkörnern und gehacktem Dill abrunden. Hervorragend zu Salzkartoffeln, weißem Reis oder Roggenbrot.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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