Rindergulasch mit Tomaten, Oliven und grünen Bohnen
- Vorbereitung:
- 10 Min.
- Garzeit:
- 167 Min.
- Gesamtzeit:
- 177 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 30 g -
gelbe Zwiebeln 40 g gehackt -
Rinderschulter 400 g in mittleren Würfeln -
stückige Tomaten 400 g -
entsteinte grüne Oliven 50 g halbiert -
getrockneter Oregano 1 Prise -
grüne Bohnen 350 g halbiert -
feines Salz 3 Liffo-Löffel
Die Schulter ist ein Stück, das viel arbeitet, also reich an Kollagen: Genau deshalb hält sie lange Garzeiten aus und wird am Ende zart, wo ein mageres Stück austrocknen würde. Die grünen Bohnen kommen zum Schluss hinein, wenn das Fleisch schon nachgibt. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 30 g natives Olivenöl extra und 40 g gelbe Zwiebeln, gehackt.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 400 g Rinderschulter, in mittleren Würfeln.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 200 g stückige Tomaten, 25 g entsteinte grüne Oliven, halbiert und 1 Prise getrockneter Oregano.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 200 g stückige Tomaten und 25 g entsteinte grüne Oliven, halbiert.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 180 g grüne Bohnen, halbiert.
Behälter 6
In den sechsten Behälter geben Sie 170 g grüne Bohnen, halbiert und 3 Liffo-Löffel feines Salz.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 167 Minuten Garzeit.
Tipps
Ideal sind Stücke wie Schulter oder Schaufelstück. Das Fleisch in mittlere Würfel schneiden und etwaige Sehnen entfernen.
Anrichten
Nach Belieben mit nativem Olivenöl extra und einer Prise Pfeffer abrunden. Ideal zu Kartoffeln, weißem Reis oder Couscous.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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