Seitan-Ragout
- Vorbereitung:
- 10 Min.
- Garzeit:
- 44 Min.
- Gesamtzeit:
- 54 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 25 g -
Sellerie 60 g in kleinen Würfeln -
gelbe Zwiebeln 60 g in kleinen Würfeln -
Karotten 60 g in kleinen Würfeln -
feines Salz 1 Liffo-Löffel -
Seitan 500 g in mittleren Würfeln -
stiller Rotwein 80 g -
stückige Tomaten 250 g -
Wasser 50 g - feines Salz 2 Liffo-Löffel
Allergene: Gluten, Schwefeldioxid und Sulfite
Seitan gewinnt man aus dem Klebereiweiß des Weizens und ist eine alte ostasiatische Zubereitung, lange bevor er zur Zutat der pflanzlichen Küche wurde. Er hat wenig Eigengeschmack, und genau das ist der Punkt: Er nimmt den des Schmorfonds auf, und in einem langen Ragout ist genau das gefragt. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 25 g natives Olivenöl extra, 60 g Sellerie, in kleinen Würfeln, 60 g gelbe Zwiebeln, in kleinen Würfeln, 60 g Karotten, in kleinen Würfeln und 1 Liffo-Löffel feines Salz.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 260 g Seitan, in mittleren Würfeln.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 240 g Seitan, in mittleren Würfeln.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 80 g stiller Rotwein.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 250 g stückige Tomaten, 50 g Wasser und 2 Liffo-Löffel feines Salz.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 44 Minuten Garzeit.
Anrichten
Nach Belieben mit gehackten Kräutern und einem Schuss nativem Olivenöl extra abrunden.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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