Tempeh mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern

Name: Tempeh mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern
Prep time: 10 min
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g natives Olivenöl extra; 40 g gelbe Zwiebeln gehackt; 350 g Soja-Tempeh in großen Würfeln; 40 g entsteinte grüne Oliven halbiert; 25 g entsalzte Salzkapern ganz; 250 g rote Kirschtomaten halbiert; 2 Prisen getrockneter Oregano; 2 Prisen getrockneter Thymian; 30 g Sojasauce

Vorbereitung:: 10 Min.
Garzeit:: 21 Min.
Gesamtzeit:: 31 Min.
Portionen für:: 4

Ein rein pflanzlicher Hauptgang, sommerlich und würzig

Zutaten

für 4 Portionen

natives Olivenöl extra 40 g
gelbe Zwiebeln 40 g gehackt
Soja-Tempeh 350 g in großen Würfeln
entsteinte grüne Oliven 40 g halbiert
entsalzte Salzkapern 25 g ganz
rote Kirschtomaten 250 g halbiert
getrockneter Oregano 2 Prisen
getrockneter Thymian 2 Prisen
Sojasauce 30 g

Allergene: Soja

Tempeh ist Soja, fermentiert mit einem Pilz, der die Bohnen zu einem festen Block verbindet: Anders als Tofu hat er Biss und einen eigenen, nussigen Geschmack. Hier sitzt er in einer Puttanesca ohne Sardellen, in der Oliven und Kapern für die Würze genügen. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!

Liffo einrichten

Behälter 1

In den ersten Behälter geben Sie 25 g natives Olivenöl extra und 40 g gelbe Zwiebeln, gehackt.

Nel primo contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva e 40 g di cipolle bionde tritate.

Behälter 2

In den zweiten Behälter geben Sie 350 g Soja-Tempeh, in großen Würfeln.

Nel secondo contenitore mettete 350 g di tempeh di soia a dadini grandi.

Behälter 3

In den dritten Behälter geben Sie 40 g entsteinte grüne Oliven, halbiert und 25 g entsalzte Salzkapern, ganz.

Nel terzo contenitore mettete 40 g di olive verdi denocciolate a metà e 25 g di capperi sotto sale dissalati interi.

Behälter 4

In den vierten Behälter geben Sie 250 g rote Kirschtomaten, halbiert, 2 Prisen getrockneter Oregano und 2 Prisen getrockneter Thymian.

Nel quarto contenitore mettete 250 g di pomodorini rossi a metà, 2 pizzichi di origano essiccato e 2 pizzichi di timo essiccato.

Behälter 5

In den fünften Behälter geben Sie 30 g Sojasauce.

Nel quinto contenitore mettete 30 g di salsa di soia.

Behälter 6

In den sechsten Behälter geben Sie 15 g natives Olivenöl extra.

Nel sesto contenitore mettete 15 g di olio extravergine di oliva.

Endzeit des Rezepts wählen

Liffo braucht für dieses Gericht 21 Minuten Garzeit.

Tipps

Tempeh aus Soja oder anderen Hülsenfrüchten nach eigenem Geschmack verwenden. Bei gewürzten Produkten gegebenenfalls die Menge der Sojasauce anpassen, um die Würze auszugleichen.

Anrichten

Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie und einer Prise Chili abrunden. Auch bei Zimmertemperatur hervorragend. Ideal zu gerösteter Polenta, weißem Reis oder Brotscheiben.

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