Würziger Tofu mit Oliven und Zitrone

Name: Würziger Tofu mit Oliven und Zitrone
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 45 g natives Olivenöl extra; 1 Zehe frischer Knoblauch ungeschält; 400 g fester Naturtofu in mittleren Würfeln; 30 g Sojasauce; 2 Prisen Kreuzkümmel entkernt; 2 Prisen schwarzer Pfeffer gemahlen; 1 Teelöffel Kurkumapulver gemahlen; 1 Liffo-Löffel feines Salz; 0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver gemahlen; 100 g gelbe Zwiebeln in Scheiben; 1 Teelöffel Zimt gemahlen; 1 Päckchen Safran; 50 g entsteinte grüne Oliven ganz; 4 Scheiben Zitronen halbiert

Vorbereitung:: 15 Min.
Garzeit:: 27 Min.
Gesamtzeit:: 42 Min.
Portionen für:: 4

Zutaten

für 4 Portionen

natives Olivenöl extra 45 g
frischer Knoblauch 1 Zehe ungeschält
fester Naturtofu 400 g in mittleren Würfeln
Sojasauce 30 g
Kreuzkümmel 2 Prisen entkernt
schwarzer Pfeffer 2 Prisen gemahlen
Kurkumapulver 1 Teelöffel gemahlen
feines Salz 1 Liffo-Löffel
geräuchertes Paprikapulver 0.5 Teelöffel gemahlen
gelbe Zwiebeln 100 g in Scheiben
Zimt 1 Teelöffel gemahlen
Safran 1 Päckchen
entsteinte grüne Oliven 50 g ganz
Zitronen 4 Scheiben halbiert

Allergene: Soja

Tofu hat keinen eigenen Geschmack, und das ist sein Vorzug: Er nimmt den von allem an, was ihn umgibt. Hier umgibt ihn eine nordafrikanische Palette — Kreuzkümmel, Kurkuma, geräuchertes Paprikapulver, Zimt, Safran — mit Zitrone und Oliven zum Abschluss, wie in einer Tajine. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!

Liffo einrichten

Behälter 1

In den ersten Behälter geben Sie 30 g natives Olivenöl extra und 1 Zehe frischer Knoblauch, ungeschält.

Nel primo contenitore mettete 30 g di olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio fresco in camicia.

Behälter 2

In den zweiten Behälter geben Sie 7.5 g natives Olivenöl extra und 340 g fester Naturtofu, in mittleren Würfeln.

Nel secondo contenitore mettete 7.5 g di olio extravergine di oliva e 340 g di tofu compatto al naturale a dadini medi.

Behälter 3

In den dritten Behälter geben Sie 7.5 g natives Olivenöl extra, 60 g fester Naturtofu, in mittleren Würfeln, 30 g Sojasauce, 2 Prisen Kreuzkümmel, entkernt, 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen, 1 Teelöffel Kurkumapulver, gemahlen, 1 Liffo-Löffel feines Salz und 0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, gemahlen.

Nel terzo contenitore mettete 7.5 g di olio extravergine di oliva, 60 g di tofu compatto al naturale a dadini medi, 30 g di salsa di soia, 2 pizzichi di cumino seminato, 2 pizzichi di pepe nero in polvere, 1 cucchiaino di curcuma in polvere in polvere, 1 cucchiaio Liffo di sale fino e 0.5 cucchiaini di paprika affumicata in polvere.

Behälter 4

In den vierten Behälter geben Sie 100 g gelbe Zwiebeln, in Scheiben, 1 Teelöffel Zimt, gemahlen und 1 Päckchen Safran.

Nel quarto contenitore mettete 100 g di cipolle bionde affettate, 1 cucchiaino di cannella in polvere e 1 bustina di zafferano.

Behälter 5

In den fünften Behälter geben Sie 50 g entsteinte grüne Oliven, ganz und 4 Scheiben Zitronen, halbiert.

Nel quinto contenitore mettete 50 g di olive verdi denocciolate intera e 4 fette di limoni a metà.

Endzeit des Rezepts wählen

Liffo braucht für dieses Gericht 27 Minuten Garzeit.

Tipps

Den Tofublock abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Den Tofu in mittlere Würfel schneiden und vor dem Einfüllen mit Gewürzen, nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer vermengen. 10–15 Minuten marinieren lassen und wie im Rezept angegeben auf die Behälter verteilen.

Anrichten

Dieses Gericht passt ideal zu Basmatireis oder Couscous.

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Lass Liffo kochen

Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.

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