Gemüse auf asiatische Art
- Vorbereitung:
- 15 Min.
- Garzeit:
- 42 Min.
- Gesamtzeit:
- 57 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
Erdnussöl 40 g -
Karotten 400 g in Streifen -
frische Ingwerwurzel 10 g gehackt -
feines Salz 1 Liffo-Löffel -
frischer Knoblauch 1 Zehe gehackt -
frischer Fenchel 400 g in Streifen -
Rotkohl 300 g in Streifen -
Sesamsamen 30 g -
Sojasauce 40 g -
Wasser 40 g -
Weißweinessig 20 g -
Ahornsirup 20 g
Allergene: Erdnüsse, Sesam
Rotkohl verliert die Farbe, wenn er zu lange gart, und schlägt in alkalischer Umgebung ins Blaue um: Auch dafür ist der Essig da, um ihn rot zu halten. Das Gemüse soll knackig bleiben, denn in einem asiatischen Pfannengericht zählt die Textur so viel wie die Würze. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 26 g Erdnussöl und 190 g Karotten, in Streifen.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 14 g Erdnussöl, 190 g Karotten, in Streifen und 10 g frische Ingwerwurzel, gehackt.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 20 g Karotten, in Streifen, 1 Liffo-Löffel feines Salz und 1 Zehe frischer Knoblauch, gehackt.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 200 g frischer Fenchel, in Streifen.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 200 g frischer Fenchel, in Streifen.
Behälter 6
In den sechsten Behälter geben Sie 200 g Rotkohl, in Streifen.
Behälter 7
In den siebten Behälter geben Sie 100 g Rotkohl, in Streifen und 30 g Sesamsamen.
Behälter 8
In den achten Behälter geben Sie 40 g Sojasauce, 40 g Wasser, 20 g Weißweinessig und 20 g Ahornsirup.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 42 Minuten Garzeit.
Tipps
Rot- oder Weißkohl nach Belieben verwenden. Der frische Ingwer lässt sich durch Ingwerpulver ersetzen und die Sesamsamen durch gehackte Erdnüsse oder Cashewkerne.
Anrichten
Nach Belieben mit Sesamsamen, gehacktem Schnittlauch oder dem grünen Teil der Frühlingszwiebel in feinen Ringen garnieren. Hervorragend zu weißem Reis oder Couscous, als Füllung für Tacos oder auf leicht geröstetem Brot.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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