Vignarola mit Hülsenfrüchten
- Garzeit:
- 50 Min.
- Gesamtzeit:
- 50 Min.
- Portionen für:
- 4
Zutaten
für 4 Portionen
-
natives Olivenöl extra 35 g -
Linsen 60 g -
Breite Bohnen 200 g in Rauten -
feines Salz 3 Liffo-Löffel -
Frühlingszwiebeln 100 g in Scheiben -
aufgetaute Erbsen 150 g -
aufgetaute Saubohnen 150 g
Die Vignarola ist der römische Frühling im Topf: Saubohnen, Erbsen und Artischocken, alle zusammen, weil es der einzige Moment im Jahr ist, in dem es alle drei gibt. Ein Gericht, das man wenige Wochen lang machen kann und das dann verschwindet — auch deshalb spricht man in Rom davon eher wie von einer Jahreszeit als von einem Rezept. Aber genug geredet — sehen wir uns gleich an, wie die Zutaten in Liffo kommen!
Liffo einrichten
Behälter 1
In den ersten Behälter geben Sie 20 g natives Olivenöl extra.
Behälter 2
In den zweiten Behälter geben Sie 60 g Linsen.
Behälter 3
In den dritten Behälter geben Sie 200 g Breite Bohnen, in Rauten und 3 Liffo-Löffel feines Salz.
Behälter 4
In den vierten Behälter geben Sie 100 g Frühlingszwiebeln, in Scheiben.
Behälter 5
In den fünften Behälter geben Sie 150 g aufgetaute Erbsen und 150 g aufgetaute Saubohnen.
Behälter 6
In den sechsten Behälter geben Sie 15 g natives Olivenöl extra.
- Endzeit des Rezepts wählen
Liffo braucht für dieses Gericht 50 Minuten Garzeit.
Tipps
Getrocknete Linsen ohne Einweichen verwenden, ideal kleine; für Textur und farblichen Kontrast eignen sich schwarze besonders gut. Anstelle der breiten Bohnen lassen sich grüne Bohnen oder Zuckerschoten verwenden.
Anrichten
Hervorragend als sommerliche Beilage zu Brotscheiben oder weißem Reis, oder als Würze für Getreide. Für eine herzhafte Note mit zerbröseltem Feta und getrockneten Tomaten in Streifen oder Kirschtomaten-Confit abrunden.
Lass Liffo kochen
Behälter befüllen, Rezept in der App starten und zurückkommen, wenn es fertig ist. Dein Personal Chef macht den Rest.
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