腌肉皱叶甘蓝土豆卡萨雷切面
- 准备时间:
- 15 分钟
- 烹饪时间:
- 37 分钟
- 总时长:
- 52 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 15 克 -
淡味腌五花肉 100 克 切小丁 -
皱叶甘蓝 150 克 切细丝 -
细盐 1 Liffo 量匙 -
土豆 250 克 切小丁 -
水 150 克 -
卡萨雷切面 320 克 - 细盐 2 Liffo 量匙
-
半熟成羊奶酪 30 克 擦碎 -
黑胡椒 3 撮
过敏原: 麸质
土豆进意面，对没在山区长大的人来说很奇怪，可在山里这再寻常不过：土豆释出的淀粉不用奶油就能让酱汁抱团。皱叶甘蓝要久煮，直到彻底失去脆硬——那时它才变甜。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入15克特级初榨橄榄油和100克淡味腌五花肉（切小丁）。
容器 2
在第2个容器中放入75克皱叶甘蓝（切细丝）和1 Liffo 量匙细盐。
容器 3
在第3个容器中放入75克皱叶甘蓝（切细丝）。
容器 4
在第4个容器中放入250克土豆（切小丁）和150克水。
容器 5
在第5个容器中放入160克卡萨雷切面和2 Liffo 量匙细盐。
容器 6
在第6个容器中放入160克卡萨雷切面。
容器 7
在第7个容器中放入30克半熟成羊奶酪（擦碎）和3撮黑胡椒。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 37 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
能兜住酱汁绵密感的面型最佳：卡萨雷切、螺旋面、粗管面、卡瓦泰利、马法尔德面。 请选用嫩的皱叶甘蓝叶，以及适合久煮至软糯的土豆。
摆盘
可按口味撒上现磨黑胡椒，并淋上生的特级初榨橄榄油。