番茄烩菊苣
- 准备时间:
- 15 分钟
- 烹饪时间:
- 36 分钟
- 总时长:
- 51 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 25 克 -
油浸凤尾鱼 4 条 切小块 -
新鲜大蒜 1 瓣 带皮 -
菊苣 400 克 切条 -
番茄碎 300 克 -
去核绿橄榄 40 克 对半切 -
去盐腌刺山柑 20 克 整个 -
细盐 1.5 Liffo 量匙 -
干辣椒 0.5 撮
过敏原: 鱼类
菊苣是一种叶片修长、味道鲜明的苦味蔬菜。番茄不是用来掩盖这份苦，而是用来平衡它：番茄柔和的酸度成为对重，原本单吃发涩的味道，就变成了一道很配肉食的配菜。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入25克特级初榨橄榄油、4条油浸凤尾鱼（切小块）和1瓣新鲜大蒜（带皮）。
容器 2
在第2个容器中放入100克菊苣（切条）。
容器 3
在第3个容器中放入100克菊苣（切条）。
容器 4
在第4个容器中放入100克菊苣（切条）。
容器 5
在第5个容器中放入100克菊苣（切条）。
容器 6
在第6个容器中放入300克番茄碎、40克去核绿橄榄（对半切）、20克去盐腌刺山柑（整个）、1.5 Liffo 量匙细盐和0.5撮干辣椒。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 36 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
请使用菊苣，优先选取鲜嫩的部分。 若要做成纯素版本，去掉第一个容器里的凤尾鱼，可按口味用切条的番茄干替代，每份约半片。
摆盘
与白米饭、土豆或豆类搭配都很出色。 也很适合与半熟成奶酪或豆泥一起夹进薄饼或面包。