番茄烩兔肉
- 准备时间:
- 20 分钟
- 烹饪时间:
- 120 分钟
- 总时长:
- 140 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 20 克 -
淡味腌五花肉 150 克 切小丁 -
黄洋葱 40 克 切碎 -
芹菜 30 克 切碎 -
胡萝卜 30 克 切碎 -
新鲜百里香 2 枝 切碎 -
新鲜迷迭香 1 枝 整个 -
兔肉 1000 克 切块 -
番茄碎 600 克 -
细盐 4 Liffo 量匙 -
黑胡椒 2 撮
兔肉很瘦，这既是它的长处也是它的难处：火候不对很快就柴。酱汁不只是调味，更是保护——它让肉在慢煮中保持湿润，直到自己从骨头上脱落。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入20克特级初榨橄榄油、150克淡味腌五花肉（切小丁）、40克黄洋葱（切碎）、30克芹菜（切碎）、30克胡萝卜（切碎）、2枝新鲜百里香（切碎）和1枝新鲜迷迭香（整个）。
容器 2
在第2个容器中放入340克兔肉（切块）。
容器 3
在第3个容器中放入320克兔肉（切块）。
容器 4
在第4个容器中放入340克兔肉（切块）。
容器 5
在第5个容器中放入300克番茄碎、4 Liffo 量匙细盐和2撮黑胡椒。
容器 6
在第6个容器中放入300克番茄碎。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 120 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
请使用切块的兔肉，避免放入过于粗大的骨头。
摆盘
搭配烤土豆或原味玉米糊都很出色。