香料鹰嘴豆果干古斯米
- 准备时间:
- 15 分钟
- 烹饪时间:
- 21 分钟
- 总时长:
- 36 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 60 克 -
熟鹰嘴豆 150 克 -
小葱 30 克 切细丝 -
咖喱粉 0.5 小勺 -
松子 50 克 -
杏干 50 克 切小丁 -
泡发葡萄干 30 克 整个 -
预熟杜兰小麦古斯米 250 克 -
细盐 5 Liffo 量匙 -
黑胡椒 1 撮 -
姜黄粉 0.5 小勺 -
柠檬汁 10 克
过敏原: 麸质, 坚果, 芥末, 二氧化硫和亚硫酸盐
咖喱与姜黄和杏干、葡萄干同处一锅，正是北非与中东菜系的标志——在那里，甜与辛香并不对立。鹰嘴豆提供分量，果干提供对位，最后的柠檬把一切重新拉回秩序。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入25克特级初榨橄榄油、150克熟鹰嘴豆、30克小葱（切细丝）和0.5小勺咖喱粉。
容器 2
在第2个容器中放入50克松子、50克杏干（切小丁）和30克泡发葡萄干（整个）。
容器 3
在第3个容器中放入250克预熟杜兰小麦古斯米、5 Liffo 量匙细盐、1撮黑胡椒和0.5小勺姜黄粉。
容器 4
在第4个容器中放入35克特级初榨橄榄油和10克柠檬汁。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 21 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
最好使用预熟古斯米，靠吸收液体完成烹煮。颗粒宜中粗。 松子可按口味换成无盐花生、腰果或杏仁。
摆盘
可按口味淋生的特级初榨橄榄油，配新鲜薄荷叶或罗勒叶，再滴几滴柠檬汁。