咖啡乳清干酪甜点
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 13 分钟
- 总时长:
- 23 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
新鲜牛奶乳清干酪 500 克 用勺舀 -
白砂糖 60 克 -
咖啡液 80 克 -
全脂鲜牛奶 50 克 -
朗姆酒 1 大勺 -
黄油酥饼 120 克 掰碎 -
巧克力豆 50 克
过敏原: 麸质, 大豆, 蛋类, 牛奶, 坚果
乳清干酪并不是奶酪，而是一次再利用：把制酪剩下的乳清重新加热而成，名字也由此而来。它轻微的酸度让这道甜点不像奶油那样腻口，咖啡则补上收尾所需的那一点苦。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入260克新鲜牛奶乳清干酪（用勺舀）。
容器 2
在第2个容器中放入240克新鲜牛奶乳清干酪（用勺舀）。
容器 3
在第3个容器中放入60克白砂糖。
容器 4
在第4个容器中放入80克咖啡液、50克全脂鲜牛奶和1大勺朗姆酒。
容器 5
在第5个容器中放入120克黄油酥饼（掰碎）和50克巧克力豆。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 13 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
宜选新鲜牛奶乳清干酪，质地绵密、颗粒感少。 巧克力豆可用切碎的巧克力替代，最好用黑巧克力。 使用液体咖啡，朗姆酒的量按口味调整。 请用黄油酥饼类饼干，避免气孔大、酥层多或带夹心的饼干。
摆盘
做好后放入冰箱冷藏至少 4 小时定型。