春日斯佩尔特小麦配芦笋、豌豆与菲达奶酪
- 准备时间:
- 15 分钟
- 烹饪时间:
- 46 分钟
- 总时长:
- 61 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 40 克 -
鲜豌豆粒 200 克 -
细盐 1 Liffo 量匙 -
芦笋 200 克 切菱形 -
珍珠斯佩尔特小麦 280 克 - 细盐 2 Liffo 量匙
-
芦笋尖 50 克 对半切 -
葱白 40 克 切圆片 -
菲达奶酪 150 克 切小丁 -
新鲜细香葱 10 克 切碎
过敏原: 麸质
珍珠斯佩尔特小麦已去掉外层麸皮，因此熟得更快，也不需要提前浸泡。芦笋和豌豆入锅的时机不同：茎部经得起久煮，笋尖不行，所以要留到后面。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入20克特级初榨橄榄油。
容器 2
在第2个容器中放入200克鲜豌豆粒和1 Liffo 量匙细盐。
容器 3
在第3个容器中放入200克芦笋（切菱形）。
容器 4
在第4个容器中放入280克珍珠斯佩尔特小麦和2 Liffo 量匙细盐。
容器 5
在第5个容器中放入50克芦笋尖（对半切）和40克葱白（切圆片）。
容器 6
在第6个容器中放入20克特级初榨橄榄油。
容器 7
在第7个容器中放入150克菲达奶酪（切小丁）和10克新鲜细香葱（切碎）。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 46 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
最好用烹煮 15–20 分钟的珍珠斯佩尔特小麦。 芦笋宜选鲜嫩、纤维不重的。 若没有新鲜蔬菜，可用解冻的冷冻蔬菜。 菲达奶酪可按口味换成其他质地紧实、不拉丝的奶酪（如 quartirolo 或 primosale），素食奶酪亦可。 细香葱可用马郁兰叶或薄荷叶替代。
摆盘
可按口味淋生的特级初榨橄榄油，并撒少许柠檬皮屑。