凤尾鱼黄油鱼子干螺旋面
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 25 分钟
- 总时长:
- 35 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 10 克 -
黄油 70 克 -
油浸凤尾鱼 12 条 切小块 -
新鲜大蒜 1 瓣 切碎 -
螺旋面 320 克 -
细盐 1 Liffo 量匙 -
柠檬皮屑 0.5 擦碎
过敏原: 鱼类
黄油配凤尾鱼这一组合，在意大利从皮埃蒙特一直到西西里都能见到，之所以成立，是因为黄油的脂肪柔化了鱼的咸锋。鱼子干最后生擦入盘：它本就经过干燥和盐渍，一加热只会变苦。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入10克特级初榨橄榄油、10克黄油、12条油浸凤尾鱼（切小块）和1瓣新鲜大蒜（切碎）。
容器 2
在第2个容器中放入160克螺旋面和1 Liffo 量匙细盐。
容器 3
在第3个容器中放入160克螺旋面。
容器 4
在第4个容器中放入60克黄油和0.5柠檬皮屑（擦碎）。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 25 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
建议选用卷曲的面型。 最好使用整块鲻鱼子干，现吃现擦。
摆盘
最后以现擦的鲻鱼子干和微烤的面包糠收尾。