黄樱桃番茄鲜虾生乳酪丝螺旋面
- 准备时间:
- 15 分钟
- 烹饪时间:
- 31 分钟
- 总时长:
- 46 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 45 克 -
葱白 40 克 -
去皮黄樱桃番茄（带汁） 350 克 对半切 -
细盐 1 Liffo 量匙 -
螺旋面 320 克 - 细盐 2 Liffo 量匙
-
处理好的鲜虾 200 克 切中丁
过敏原: 甲壳类
黄樱桃番茄的酸度低于红色品种、甜度更高，因此能托住虾而不掩盖它。乳酪丝不下锅：直接放在已经盛盘的面上，余温足以让它软化而不至于分离。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入20克特级初榨橄榄油和40克葱白。
容器 2
在第2个容器中放入350克去皮黄樱桃番茄（带汁）（对半切）和1 Liffo 量匙细盐。
容器 3
在第3个容器中放入160克螺旋面和2 Liffo 量匙细盐。
容器 4
在第4个容器中放入160克螺旋面。
容器 5
在第5个容器中放入25克特级初榨橄榄油和200克处理好的鲜虾（切中丁）。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 31 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
能兜住酱汁的卷曲面型最理想：螺旋面、卡萨雷切、螺旋短面。 建议用生虾或明虾，也可用等量的同类熟虾替代。 请使用去皮黄樱桃番茄，连汁一起放入；也可用黄樱桃番茄酱，成品会略柔和一些。
摆盘
以布拉塔乳酪丝、柠檬皮屑、少许黑胡椒，以及新鲜罗勒叶或切碎的细香葱装点。