红菊苣戈贡佐拉核桃土豆团子
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 21 分钟
- 总时长:
- 31 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 20 克 -
韭葱 80 克 切圆片 -
红菊苣 300 克 切条 -
新鲜土豆团子 700 克 -
细盐 2 Liffo 量匙 -
温和戈贡佐拉 100 克 切中丁 -
帕米吉亚诺·雷加诺 20 克 -
核桃 20 克 切碎粒
过敏原: 麸质, 蛋类, 牛奶, 坚果
红菊苣是苦的，而单一的苦很快让人疲倦：温和的戈贡佐拉用油脂来平衡它，核桃则用烘烤过的甜。这是意大利东北部的一道菜，在那里特雷维索的红菊苣是一项正经作物，而不是随便哪道配菜。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入20克特级初榨橄榄油和80克韭葱（切圆片）。
容器 2
在第2个容器中放入100克红菊苣（切条）。
容器 3
在第3个容器中放入100克红菊苣（切条）。
容器 4
在第4个容器中放入100克红菊苣（切条）。
容器 5
在第5个容器中放入360克新鲜土豆团子。
容器 6
在第6个容器中放入340克新鲜土豆团子和2 Liffo 量匙细盐。
容器 7
在第7个容器中放入100克温和戈贡佐拉（切中丁）。
容器 8
在第8个容器中放入20克帕米吉亚诺·雷加诺和20克核桃（切碎粒）。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 21 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
最好用 2–4 分钟即熟的土豆团子。 红菊苣宜选长叶品种。
摆盘
可按口味加几粒核桃仁和几片鼠尾草叶；也可用炸韭葱圈点缀。