番茄炖小扁豆
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 50 分钟
- 总时长:
- 60 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 25 克 -
胡萝卜 80 克 切小丁 -
芹菜 50 克 切小丁 -
黄洋葱 50 克 切碎 -
新鲜大蒜 2 瓣 带皮 -
新鲜迷迭香 1 枝 整个 -
小扁豆 200 克 -
月桂叶 3 克 整个 -
番茄碎 400 克 -
细盐 3 Liffo 量匙
小扁豆是人类最早栽培的豆类之一，而且与其他豆类不同，它不需要浸泡。它慢慢地煮，把番茄吸进去而不是漂在里面：恰到好处的结果是绵稠，但豆粒仍然完整。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入25克特级初榨橄榄油、80克胡萝卜（切小丁）、50克芹菜（切小丁）、50克黄洋葱（切碎）、2瓣新鲜大蒜（带皮）和1枝新鲜迷迭香（整个）。
容器 2
在第2个容器中放入200克小扁豆和3克月桂叶（整个）。
容器 3
在第3个容器中放入400克番茄碎和3 Liffo 量匙细盐。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 50 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
最好用未去皮的干小扁豆。 番茄碎可用番茄泥或切块的去皮番茄替代。
摆盘
撒少许黑胡椒或辣椒调味。 搭配微烤的面包或白米饭都很出色。