四季豆柠檬金头鲷
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 33 分钟
- 总时长:
- 43 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 25 克 -
新鲜大蒜 1 瓣 带皮 -
四季豆 400 克 对半切 -
细盐 2 Liffo 量匙 -
金头鲷 600 克 切大丁 -
柠檬汁 25 克 -
柠檬皮屑 0.5 个 擦碎
过敏原: 鱼类
金头鲷肉质紧实少脂，要求不高：大蒜、柠檬，还有恰当的时间。四季豆要提前分开煮，因为它和鱼的时间完全不同——鱼一旦肉能从骨上脱落，就得立刻离火。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入25克特级初榨橄榄油和1瓣新鲜大蒜（带皮）。
容器 2
在第2个容器中放入200克四季豆（对半切）和2 Liffo 量匙细盐。
容器 3
在第3个容器中放入200克四季豆（对半切）。
容器 4
在第4个容器中放入280克金头鲷（切大丁）。
容器 5
在第5个容器中放入280克金头鲷（切大丁）。
容器 6
在第6个容器中放入40克金头鲷（切大丁）、25克柠檬汁和0.5个柠檬皮屑（擦碎）。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 33 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
宜选 400–600 克的新鲜金头鲷。取鱼柳，沿长边对半切开。 建议保留刮净鳞片的鱼皮，让鱼柳在烹煮时不散。 请使用果皮可食用的柠檬。
摆盘
可按口味淋生的特级初榨橄榄油，配罗勒叶。 作为主菜搭配土豆、白米饭或其他谷物都很出色。