烟熏火腿土豆蘑菇大麦烩饭
- 准备时间:
- 15 分钟
- 烹饪时间:
- 44 分钟
- 总时长:
- 59 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 45 克 -
烟熏火腿 50 克 切条 -
黄洋葱 40 克 切碎 -
珍珠大麦 250 克 -
细盐 3 Liffo 量匙 -
泡蘑菇的水 250 克 -
泡发牛肝菌 40 克 切条 -
土豆 200 克 切小丁 -
水 200 克 -
帕米吉亚诺·雷加诺 30 克 擦碎
过敏原: 麸质, 二氧化硫和亚硫酸盐
珍珠大麦的做法像烩饭，但宽容得多：它释放淀粉更慢，不会三十秒就煮过头。泡干牛肝菌的水千万别倒——大半风味都在里面——只需滤掉泥沙。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入20克特级初榨橄榄油、50克烟熏火腿（切条）和40克黄洋葱（切碎）。
容器 2
在第2个容器中放入250克珍珠大麦和3 Liffo 量匙细盐。
容器 3
在第3个容器中放入250克泡蘑菇的水和40克泡发牛肝菌（切条）。
容器 4
在第4个容器中放入200克土豆（切小丁）和200克水。
容器 5
在第5个容器中放入25克特级初榨橄榄油。
容器 6
在第6个容器中放入30克帕米吉亚诺·雷加诺（擦碎）。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 44 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
建议使用约需 25–30 分钟烹煮的珍珠大麦。 蘑菇宜选干牛肝菌，放入容器前先泡发。 烟熏火腿可换成腌五花肉或腌猪颊肉等其他腌肉。 建议选粉质土豆，成品会更绵密。
摆盘
可按口味撒少许黑胡椒和切碎的香草。