黑巧克力意式奶冻
- 烹饪时间:
- 20 分钟
- 总时长:
- 20 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
黑巧克力 140 克 -
鲜奶油 500 克 -
糖粉 60 克 -
吉利丁片 5 克
过敏原: 牛奶, 鱼类
黑巧克力自带可可脂，遇冷会凝固并帮助定型：因此所需的吉利丁比香草版本更少。糖粉在热奶油中立刻溶解，不会留下白砂糖的颗粒感。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入140克黑巧克力、100克鲜奶油和60克糖粉。
容器 2
在第2个容器中放入300克鲜奶油。
容器 3
在第3个容器中放入100克鲜奶油和5克吉利丁片。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 20 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
请使用不加糖的打发用鲜奶油。 黑巧克力最好在 70% 以上。 吉利丁片放入容器前先用温水泡软。
摆盘
把混合物从锅中取出，倒入容器或小碗。 放凉后冷藏至少 4 小时至凝固。 上桌前撒无糖可可粉。