托斯卡纳番茄面包浓汤
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 52 分钟
- 总时长:
- 62 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 25 克 -
黄洋葱 80 克 切碎 -
番茄泥 600 克 -
细盐 2 Liffo 量匙 -
黑胡椒 1 撮 -
新鲜罗勒 1 枝 整个 -
蔬菜高汤 300 克 -
隔夜面包 250 克 切块
过敏原: 麸质, 芹菜
这道菜的诞生本是为了不浪费隔夜面包，如今仍是托斯卡纳最知名的菜式之一。面包不能一放进去就搅：它需要时间吸饱番茄、自行散开，否则就只是一锅带着面包块的汤。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入25克特级初榨橄榄油和80克黄洋葱（切碎）。
容器 2
在第2个容器中放入300克番茄泥、2 Liffo 量匙细盐、1撮黑胡椒和1枝新鲜罗勒（整个）。
容器 3
在第3个容器中放入300克番茄泥。
容器 4
在第4个容器中放入300克蔬菜高汤。
容器 5
在第5个容器中放入250克隔夜面包（切块）。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 52 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
请使用品质好的番茄碎或番茄泥，最好是棱纹番茄或 pendolino 品种。 面包宜选大个头、瓤紧实、外壳厚的，最好是托斯卡纳无盐面包。 面包必须是隔夜的。 洋葱可用切碎的韭葱或带皮大蒜替代。
摆盘
必要时用力搅拌把面包块弄散。 以生的特级初榨橄榄油、新鲜罗勒叶和黑胡椒调味。 冷食同样出色。