茄子樱桃番茄松子旗鱼粒
- 准备时间:
- 20 分钟
- 烹饪时间:
- 31 分钟
- 总时长:
- 51 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 50 克 -
新鲜大蒜 1 瓣 带皮 -
茄子 300 克 切中丁 -
细盐 4 Liffo 量匙 -
旗鱼 600 克 切中丁 -
黑胡椒 1 撮 碾碎 -
红樱桃番茄 180 克 对半切 -
松子 30 克 整个 -
去盐腌刺山柑 30 克 整个 -
新鲜薄荷 6 片 整个
过敏原: 鱼类, 坚果
旗鱼与茄子是两种常出现在同一盘里的西西里味道，从「诺尔玛意面」往下都是如此。用薄荷而非罗勒不是花样：这是南方配茄子的传统选择，而且更耐得住油。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入30克特级初榨橄榄油和1瓣新鲜大蒜（带皮）。
容器 2
在第2个容器中放入100克茄子（切中丁）和2 Liffo 量匙细盐。
容器 3
在第3个容器中放入100克茄子（切中丁）。
容器 4
在第4个容器中放入100克茄子（切中丁）。
容器 5
在第5个容器中放入300克旗鱼（切中丁）、2 Liffo 量匙细盐和1撮黑胡椒（碾碎）。
容器 6
在第6个容器中放入300克旗鱼（切中丁）。
容器 7
在第7个容器中放入180克红樱桃番茄（对半切）、30克松子（整个）、30克去盐腌刺山柑（整个）和6片新鲜薄荷（整个）。
容器 8
在第8个容器中放入20克特级初榨橄榄油。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 31 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
请使用新鲜、未经冷冻的旗鱼；从鱼片上切出边长 2–3 厘米的中丁。
摆盘
以新鲜薄荷叶调味。搭配土豆、白米饭或古斯米都很理想。 用来拌意面同样出色。