彩椒烩鸡
- 准备时间:
- 15 分钟
- 烹饪时间:
- 34 分钟
- 总时长:
- 49 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 35 克 -
油浸凤尾鱼 6 条 切小块 -
新鲜大蒜 2 瓣 带皮 -
彩椒 400 克 切大丁 -
细盐 2 Liffo 量匙 -
去骨鸡腿肉 700 克 切大丁 -
月桂叶 2 枝 整个 -
新鲜迷迭香 1 枝 切碎 -
新鲜百里香 1 枝 切碎 -
黑啤酒 100 克 -
蜂蜜 5 克
过敏原: 麸质, 鱼类, 二氧化硫和亚硫酸盐
这是罗马夏天的经典，彩椒在这里不是配菜而是酱汁的一部分：受热后释出水分和糖分，汤底因此变得甜而浓稠。秘诀在于不要急——火一大，彩椒还没软就先焦了。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入35克特级初榨橄榄油、6条油浸凤尾鱼（切小块）和2瓣新鲜大蒜（带皮）。
容器 2
在第2个容器中放入130克彩椒（切大丁）。
容器 3
在第3个容器中放入140克彩椒（切大丁）。
容器 4
在第4个容器中放入130克彩椒（切大丁）和2 Liffo 量匙细盐。
容器 5
在第5个容器中放入360克去骨鸡腿肉（切大丁）。
容器 6
在第6个容器中放入340克去骨鸡腿肉（切大丁）、2枝月桂叶（整个）、1枝新鲜迷迭香（切碎）和1枝新鲜百里香（切碎）。
容器 7
在第7个容器中放入100克黑啤酒和5克蜂蜜。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 34 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
鸡肉宜选久煮仍嫩的部位，如去骨鸡腿肉。 香草可按口味选择：迷迭香、百里香、鼠尾草、牛至、马郁兰、月桂叶。
摆盘
可按口味撒新鲜香草碎并淋生的特级初榨橄榄油。 搭配土豆、土豆泥、原味玉米糊或面包片都很出色。