苹果咖喱鸡
- 准备时间:
- 15 分钟
- 烹饪时间:
- 27 分钟
- 总时长:
- 42 分钟
- 份量:
- 4
一道典型的印度菜，香料浓郁、口感绵密，任何场合都适宜
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 40 克 -
黄洋葱 40 克 切碎 -
鸡肉 800 克 切中丁 -
细盐 4.5 Liffo 量匙 -
咖喱粉 1.5 小勺 粉状 -
苹果 150 克 切小丁 -
玉米淀粉 1 小勺 -
鲜奶油 100 克
过敏原: 牛奶, 芥末
苹果咖喱是十九世纪的英印发明，为的是把香料调得更合英国人的口味，随后才传到欧洲。苹果在烹煮中化开，成为酱汁的一部分：盘中已找不到果块，只尝得到那份甜。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入25克特级初榨橄榄油和40克黄洋葱（切碎）。
容器 2
在第2个容器中放入5克特级初榨橄榄油和260克鸡肉（切中丁）。
容器 3
在第3个容器中放入5克特级初榨橄榄油和280克鸡肉（切中丁）。
容器 4
在第4个容器中放入5克特级初榨橄榄油、260克鸡肉（切中丁）、4.5 Liffo 量匙细盐和1.5小勺咖喱粉（粉状）。
容器 5
在第5个容器中放入150克苹果（切小丁）和1小勺玉米淀粉。
容器 6
在第6个容器中放入100克鲜奶油。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 27 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
鸡肉宜选鸡胸或鸡腿肉，后者久煮更嫩。 把鸡肉块用油、盐和咖喱粉拌过再放入容器。 苹果宜选果肉紧实、偏酸的品种，如青苹果或粉红佳人。 宜用不加糖的鲜奶油；也可用烹调奶油，但可能更稠，此时加少许水稀释。也可用等量的浓椰浆替代奶油。
摆盘
建议搭配印度香米饭、烤饼或阿拉伯薄饼、古斯米一同享用。