蜂蜜胡萝卜鸡
- 准备时间:
- 15 分钟
- 烹饪时间:
- 29 分钟
- 总时长:
- 44 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
花生油 30 克 -
胡萝卜 200 克 切条 -
泡发葡萄干 40 克 -
鲜姜 5 克 擦碎 -
细盐 3 Liffo 量匙 -
去骨鸡腿肉 600 克 切大丁 -
水 40 克 -
酱油 30 克 -
蜂蜜 25 克 -
葱绿 40 克 切圆片 -
芝麻 20 克
过敏原: 花生, 芝麻
蜂蜜在这里身兼两职：既提供甜味，又负责焦糖化。遇热后它形成一层糖衣，包裹鸡肉与胡萝卜并使之发亮，而甜度则平衡了肉的咸鲜。这个平衡很容易被打破——蜂蜜一多，整道菜就腻了。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入30克花生油。
容器 2
在第2个容器中放入200克胡萝卜（切条）。
容器 3
在第3个容器中放入40克泡发葡萄干、5克鲜姜（擦碎）和3 Liffo 量匙细盐。
容器 4
在第4个容器中放入300克去骨鸡腿肉（切大丁）。
容器 5
在第5个容器中放入300克去骨鸡腿肉（切大丁）。
容器 6
在第6个容器中放入40克水、30克酱油和25克蜂蜜。
容器 7
在第7个容器中放入40克葱绿（切圆片）和20克芝麻。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 29 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
鸡肉宜选不易发干的部位，去骨鸡腿肉最理想。 蜂蜜调味汁可按口味加香料，例如几滴塔巴斯科辣酱，但要保留水和酱油。 芝麻可用杏仁片、腰果或松子替代。
摆盘
可按口味淋生的特级初榨橄榄油并撒切碎的细香葱。 搭配白米饭或古斯米都很出色。