洋蓟卡门贝尔烩饭
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 44 分钟
- 总时长:
- 54 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 50 克 -
洋蓟 300 克 切片 -
新鲜大蒜 1 瓣 整个 -
卡纳罗利米 320 克 -
细盐 2 Liffo 量匙 -
干白葡萄酒 100 克 -
卡门贝尔奶酪 120 克 切中丁
过敏原: 牛奶, 二氧化硫和亚硫酸盐
卡门贝尔是白霉软质奶酪，融化后赋予烩饭一种不同于熟成奶酪的绵密：更油润，也更少咸。洋蓟带来的苦味，正是让这道菜不至于只剩黄油味的关键。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入15克特级初榨橄榄油、150克洋蓟（切片）和1瓣新鲜大蒜（整个）。
容器 2
在第2个容器中放入15克特级初榨橄榄油和150克洋蓟（切片）。
容器 3
在第3个容器中放入320克卡纳罗利米和2 Liffo 量匙细盐。
容器 4
在第4个容器中放入100克干白葡萄酒。
容器 5
在第5个容器中放入120克卡门贝尔奶酪（切中丁）。
容器 6
在第6个容器中放入20克特级初榨橄榄油。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 44 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
新鲜洋蓟需去掉外层硬叶和尖刺，对半切开，挖去内部绒毛。顺长切片，放入加了柠檬的冷水中泡几分钟以减缓氧化发黑。放入容器前吸干多余水分。 若使用冷冻洋蓟，请先解冻并切瓣再放入容器。 请使用卡门贝尔一类的软质奶酪，也可用布里或塔雷吉欧。
摆盘
可按口味加几片酥脆的炸洋蓟。