莳萝烩三文鱼
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 22 分钟
- 总时长:
- 32 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 20 克 -
葱白 60 克 切圆片 -
鲜奶油 200 克 -
新鲜三文鱼 600 克 切段 -
新鲜莳萝 4 小把 切碎 -
细盐 2 Liffo 量匙 -
黑胡椒 1 撮 -
柠檬汁 30 克
过敏原: 牛奶, 鱼类
三文鱼配莳萝是斯堪的纳维亚最经典的组合，也就是腌渍三文鱼那一路；它之所以成立，是因为莳萝带有一丝茴香气，能切开鱼的油脂。三文鱼要在中心还略带粉色时离火：余温会让它在盘中继续变熟。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入20克特级初榨橄榄油和60克葱白（切圆片）。
容器 2
在第2个容器中放入200克鲜奶油。
容器 3
在第3个容器中放入300克新鲜三文鱼（切段）、4小把新鲜莳萝（切碎）、2 Liffo 量匙细盐和1撮黑胡椒。
容器 4
在第4个容器中放入300克新鲜三文鱼（切段）。
容器 5
在第5个容器中放入30克柠檬汁。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 22 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
请使用新鲜三文鱼，避免切得过小以免烹煮时散开；每块约 100 克最理想。 莳萝可用细香葱替代。
摆盘
成品湿润带汁。可按口味撒擦碎的柠檬皮、几粒粉红胡椒和切碎的莳萝。 搭配水煮土豆、白米饭或黑麦面包都很出色。