番茄橄榄四季豆炖牛肉
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 167 分钟
- 总时长:
- 177 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 30 克 -
黄洋葱 40 克 切碎 -
牛肩肉 400 克 切中丁 -
番茄碎 400 克 -
去核绿橄榄 50 克 对半切 -
干牛至 1 撮 -
四季豆 350 克 对半切 -
细盐 3 Liffo 量匙
牛肩是一块经常运动的部位，因而富含胶原蛋白：正因如此它经得起长时间炖煮，最后变得软嫩，而瘦的部位则会发干。四季豆最后才放，那时肉已经开始变软。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入30克特级初榨橄榄油和40克黄洋葱（切碎）。
容器 2
在第2个容器中放入400克牛肩肉（切中丁）。
容器 3
在第3个容器中放入200克番茄碎、25克去核绿橄榄（对半切）和1撮干牛至。
容器 4
在第4个容器中放入200克番茄碎和25克去核绿橄榄（对半切）。
容器 5
在第5个容器中放入180克四季豆（对半切）。
容器 6
在第6个容器中放入170克四季豆（对半切）和3 Liffo 量匙细盐。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 167 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
宜选牛肩或牛肩胛心等部位。把肉切成中丁，去掉筋膜。
摆盘
可按口味淋生的特级初榨橄榄油并撒少许胡椒。搭配土豆、白米饭或古斯米都很理想。