炖面筋
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 44 分钟
- 总时长:
- 54 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 25 克 -
芹菜 60 克 切小丁 -
黄洋葱 60 克 切小丁 -
胡萝卜 60 克 切小丁 -
细盐 1 Liffo 量匙 -
面筋 500 克 切中丁 -
无气泡红葡萄酒 80 克 -
番茄碎 250 克 -
水 50 克 - 细盐 2 Liffo 量匙
过敏原: 麸质, 二氧化硫和亚硫酸盐
面筋取自小麦的麸质，是东亚一种古老的制法，远早于它成为素食厨房的原料。它本身几乎没有味道，而这恰恰是重点：它会吸收锅底的滋味，而在一锅久炖的菜里，这正是所需要的。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入25克特级初榨橄榄油、60克芹菜（切小丁）、60克黄洋葱（切小丁）、60克胡萝卜（切小丁）和1 Liffo 量匙细盐。
容器 2
在第2个容器中放入260克面筋（切中丁）。
容器 3
在第3个容器中放入240克面筋（切中丁）。
容器 4
在第4个容器中放入80克无气泡红葡萄酒。
容器 5
在第5个容器中放入250克番茄碎、50克水和2 Liffo 量匙细盐。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 44 分钟来烹饪这道菜。
摆盘
可按口味撒切碎的香草并淋生的特级初榨橄榄油。