亚洲风味炒时蔬
- 准备时间:
- 15 分钟
- 烹饪时间:
- 42 分钟
- 总时长:
- 57 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
花生油 40 克 -
胡萝卜 400 克 切条 -
鲜姜 10 克 切碎 -
细盐 1 Liffo 量匙 -
新鲜大蒜 1 瓣 切碎 -
新鲜茴香球 400 克 切条 -
紫甘蓝 300 克 切条 -
芝麻 30 克 -
酱油 40 克 -
水 40 克 -
白葡萄酒醋 20 克 -
枫糖浆 20 克
过敏原: 花生, 芝麻
紫甘蓝煮过头会褪色，遇碱还会转蓝：醋的作用之一正是让它保持红。蔬菜要留住脆度，因为在一盘亚洲风味的快炒里，口感和调味同样重要。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入26克花生油和190克胡萝卜（切条）。
容器 2
在第2个容器中放入14克花生油、190克胡萝卜（切条）和10克鲜姜（切碎）。
容器 3
在第3个容器中放入20克胡萝卜（切条）、1 Liffo 量匙细盐和1瓣新鲜大蒜（切碎）。
容器 4
在第4个容器中放入200克新鲜茴香球（切条）。
容器 5
在第5个容器中放入200克新鲜茴香球（切条）。
容器 6
在第6个容器中放入200克紫甘蓝（切条）。
容器 7
在第7个容器中放入100克紫甘蓝（切条）和30克芝麻。
容器 8
在第8个容器中放入40克酱油、40克水、20克白葡萄酒醋和20克枫糖浆。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 42 分钟来烹饪这道菜。
小贴士
紫甘蓝或圆白菜均可，按口味选择。 鲜姜可用姜粉替代，芝麻可用花生碎或腰果碎替代。
摆盘
可按口味撒芝麻、切碎的细香葱，或切细圈的葱绿。 搭配白米饭或古斯米都很出色，也可用来夹塔可饼或抹在微烤的面包片上。