蒜香欧芹煎西葫芦
- 准备时间:
- 10 分钟
- 烹饪时间:
- 24 分钟
- 总时长:
- 34 分钟
- 份量:
- 4
食材
4 人份
-
特级初榨橄榄油 40 克 -
新鲜大蒜 1 瓣 带皮 -
西葫芦 800 克 切中丁 -
细盐 2 Liffo 量匙 -
新鲜欧芹 20 克 切碎 -
黑胡椒 3 撮
意大利语的「trifolare」指的是把食材切成薄片，用油、大蒜和欧芹烹煮——这个词源自松露，因为从前松露正是这样做的。它是一种技法而非配方，用在西葫芦上只需注意一点：不要加盖，否则它释出的水会把它煮熟而不是煎香。闲话少说，我们这就来看看如何把食材装进 Liffo！
Liffo 设置
容器 1
在第1个容器中放入40克特级初榨橄榄油和1瓣新鲜大蒜（带皮）。
容器 2
在第2个容器中放入200克西葫芦（切中丁）和2 Liffo 量匙细盐。
容器 3
在第3个容器中放入200克西葫芦（切中丁）。
容器 4
在第4个容器中放入200克西葫芦（切中丁）。
容器 5
在第5个容器中放入200克西葫芦（切中丁）。
容器 6
在第6个容器中放入20克新鲜欧芹（切碎）和3撮黑胡椒。
- 选择菜品完成时间
Liffo 需要 24 分钟来烹饪这道菜。
摆盘
作为肉类、鱼类和豆类的配菜都很理想，用来拌意面或配白米饭及其他谷物同样出色。