ברוקולי רומנסקו עם אנשובי, זיתים וצלפים
- בישול:
- 36 דק׳
- זמן כולל:
- 36 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן זית כתית מעולה 25 גרם -
אנשובי בשמן 6 פילה לחתיכות קטנות -
שום טרי 1 שן בקליפתו -
ברוקולי רומנסקו 750 גרם לפרחים -
מלח דק 2 כפות ליפו -
זיתים ירוקים ללא גלעין 80 גרם חצויים -
עגבניות מיובשות בשמן 60 גרם ברצועות -
צלפים מומלחים ששוטפו 40 גרם שלמים
אלרגנים: דגים
הרומנסקו הוא זה עם הקצוות הספירליים, עדין מהכרובית ועם נימה של אגוזי לוז שעומדת מול הטעם החד של האנשובי. האנשובי נמס בשמן והופך לבסיס הבישול: לא מרגישים אותו כדג, אבל הוא מה שמחזיק יחד את הצלפים והזיתים. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 25 גרם שמן זית כתית מעולה, 6 פילה אנשובי בשמן, לחתיכות קטנות ו-1 שן שום טרי, בקליפתו.
מכל 2
במכל השני הניחו 130 גרם ברוקולי רומנסקו, לפרחים.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 120 גרם ברוקולי רומנסקו, לפרחים ו-2 כפות ליפו מלח דק.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 130 גרם ברוקולי רומנסקו, לפרחים.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 120 גרם ברוקולי רומנסקו, לפרחים.
מכל 6
במכל השישי הניחו 130 גרם ברוקולי רומנסקו, לפרחים.
מכל 7
במכל השביעי הניחו 120 גרם ברוקולי רומנסקו, לפרחים.
מכל 8
במכל השמיני הניחו 80 גרם זיתים ירוקים ללא גלעין, חצויים, 60 גרם עגבניות מיובשות בשמן, ברצועות ו-40 גרם צלפים מומלחים ששוטפו, שלמים.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-36 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
לגרסה צמחית, ויתרו על האנשובי.
הגשה
תבלו לפי הטעם בשמן זית כתית מעולה. מצוין כתוספת או לתיבול אורז לבן ודגנים אחרים.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו