קוסקוס עם כרובית, זיתים ושרימפס
- הכנה:
- 10 דק׳
- בישול:
- 38 דק׳
- זמן כולל:
- 48 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן זית כתית מעולה 45 גרם -
כרובית 300 גרם לפרחים -
מלח דק 1 כף ליפו -
שרימפס טרי מנוקה 300 גרם בקוביות קטנות -
זיתי טג'אסקה ללא גלעין 60 גרם חצויים -
קוסקוס חיטה קשה מבושל מראש 300 גרם - מלח דק 2 כפות ליפו
-
שמיר טרי 2 צרורות קצוץ -
פלפל שחור 1 קמצוץ -
גרידת תפוז 0.5 יחידות מגורדות -
מיץ תפוזים 200 גרם
אלרגנים: גלוטן, סרטנים
הקוסקוס הוא בן בית במערב סיציליה, לשם הגיע מצפון אפריקה ופגש את הדגים. התפוז — המיץ והגרידה — הוא מה שהופך את המנה למזוהה: הוא מביא מתיקות הדרית שעם שרימפס עובדת טוב יותר מלימון. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 10 גרם שמן זית כתית מעולה, 150 גרם כרובית, לפרחים ו-1 כף ליפו מלח דק.
מכל 2
במכל השני הניחו 10 גרם שמן זית כתית מעולה ו-150 גרם כרובית, לפרחים.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 300 גרם שרימפס טרי מנוקה, בקוביות קטנות ו-60 גרם זיתי טג'אסקה ללא גלעין, חצויים.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 300 גרם קוסקוס חיטה קשה מבושל מראש, 2 כפות ליפו מלח דק, 2 צרורות שמיר טרי, קצוץ, 1 קמצוץ פלפל שחור ו-0.5 יחידות גרידת תפוז, מגורדות.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 25 גרם שמן זית כתית מעולה ו-200 גרם מיץ תפוזים.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-38 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
עדיף זנבות שרימפס טריים, ולחלופין זנבות שרימפס גדולים. עדיף קוסקוס מבושל מראש בגרגר בינוני עד גס. השתמשו בתפוז שקליפתו אכילה, אחרת ויתרו על הגרידה. אפשר להחליף את השמיר, לפי הטעם, בשומר בר טרי או במיורן.
הגשה
תבלו לפי הטעם בשמן זית כתית מעולה, פלפל שחור וגרידת תפוז.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו