קוסקוס מתובל עם חומוס ופירות יבשים
- הכנה:
- 15 דק׳
- בישול:
- 21 דק׳
- זמן כולל:
- 36 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן זית כתית מעולה 60 גרם -
חומוס מבושל 150 גרם -
בצל ירוק 30 גרם ג'וליאן -
אבקת קארי 0.5 כפיות -
צנוברים 50 גרם -
משמשים מיובשים 50 גרם בקוביות קטנות -
צימוקים ששרו 30 גרם שלמה -
קוסקוס חיטה קשה מבושל מראש 250 גרם -
מלח דק 5 כפות ליפו -
פלפל שחור 1 קמצוץ -
כורכום טחון 0.5 כפיות -
מיץ לימון 10 גרם
אלרגנים: גלוטן, אגוזים, חרדל, גופרית דו-חמצנית וסולפיטים
קארי וכורכום לצד משמשים מיובשים וצימוקים הם סימן ההיכר של מטבח — הצפון־אפריקאי והמזרח־תיכוני — שבו מתוק ומתובל אינם מנוגדים. החומוס נותן את הגוף, הפירות היבשים את הנגד, והלימון בסוף מחזיר את הכול לסדר. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 25 גרם שמן זית כתית מעולה, 150 גרם חומוס מבושל, 30 גרם בצל ירוק, ג'וליאן ו-0.5 כפיות אבקת קארי.
מכל 2
במכל השני הניחו 50 גרם צנוברים, 50 גרם משמשים מיובשים, בקוביות קטנות ו-30 גרם צימוקים ששרו, שלמה.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 250 גרם קוסקוס חיטה קשה מבושל מראש, 5 כפות ליפו מלח דק, 1 קמצוץ פלפל שחור ו-0.5 כפיות כורכום טחון.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 35 גרם שמן זית כתית מעולה ו-10 גרם מיץ לימון.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-21 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
אידיאלי קוסקוס מבושל מראש, שמתבשל בספיגת נוזלים. עדיף גרגר בינוני או גס. אפשר להחליף את הצנוברים לפי הטעם בבוטנים לא מלוחים, קשיו או שקדים.
הגשה
תבלו לפי הטעם בשמן זית כתית מעולה, עלי נענע או בזיליקום טריים וכמה טיפות מיץ לימון.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו