קינוח ריקוטה וקפה
- הכנה:
- 10 דק׳
- בישול:
- 13 דק׳
- זמן כולל:
- 23 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
ריקוטה טרייה מחלב פרה 500 גרם בכפות -
סוכר לבן 60 גרם -
קפה נוזלי 80 גרם -
חלב פרה מלא טרי 50 גרם -
רום 1 כף -
ביסקוויטים פריכים 120 גרם מפורר -
שבבי שוקולד 50 גרם
אלרגנים: גלוטן, סויה, ביצים, חלב, אגוזים
הריקוטה אינה גבינה אלא מיחזור: מקבלים אותה מבישול חוזר של מי הגבינה שנותרים מהייצור, ומשם גם שמה. החומציות הקלה שלה היא שהופכת את הקינוח הזה פחות מתקתק מקרם, והקפה מוסיף את המרירות שסוגרת את הביס. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 260 גרם ריקוטה טרייה מחלב פרה, בכפות.
מכל 2
במכל השני הניחו 240 גרם ריקוטה טרייה מחלב פרה, בכפות.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 60 גרם סוכר לבן.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 80 גרם קפה נוזלי, 50 גרם חלב פרה מלא טרי ו-1 כף רום.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 120 גרם ביסקוויטים פריכים, מפורר ו-50 גרם שבבי שוקולד.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-13 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
עדיפה ריקוטה טרייה מחלב פרה, קרמית ולא גרגירית מדי. אפשר להחליף את שבבי השוקולד בשוקולד קצוץ, רצוי מריר. השתמשו בקפה נוזלי ומנו את הרום לפי הטעם. השתמשו בביסקוויטים פריכים מסוג חמאה, והימנעו מביסקוויטים אווריריים מאוד, מבצק עלים או במילוי.
הגשה
כשהוא מוכן, העבירו את התערובת למקרר להתייצבות של 4 שעות לפחות.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו