כוסמין אביבי עם אספרגוס, אפונה ופטה
- הכנה:
- 15 דק׳
- בישול:
- 46 דק׳
- זמן כולל:
- 61 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן זית כתית מעולה 40 גרם -
אפונה טרייה מקולפת 200 גרם -
מלח דק 1 כף ליפו -
אספרגוס 200 גרם במעוינים -
כוסמין מפולם 280 גרם - מלח דק 2 כפות ליפו
-
ראשי אספרגוס 50 גרם חצויים -
החלק הלבן של הבצל הירוק 40 גרם לעיגולים -
גבינת פטה 150 גרם בקוביות קטנות -
עירית טרייה 10 גרם קצוצה
אלרגנים: גלוטן
מהכוסמין המפולם הוסרה הסובין החיצונית, ולכן הוא מתבשל מהר יותר ואינו זקוק להשריה. האספרגוס והאפונה נכנסים ברגעים שונים: הגבעולים עומדים בבישול, הראשים לא, ולכן שומרים אותם בצד. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 20 גרם שמן זית כתית מעולה.
מכל 2
במכל השני הניחו 200 גרם אפונה טרייה מקולפת ו-1 כף ליפו מלח דק.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 200 גרם אספרגוס, במעוינים.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 280 גרם כוסמין מפולם ו-2 כפות ליפו מלח דק.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 50 גרם ראשי אספרגוס, חצויים ו-40 גרם החלק הלבן של הבצל הירוק, לעיגולים.
מכל 6
במכל השישי הניחו 20 גרם שמן זית כתית מעולה.
מכל 7
במכל השביעי הניחו 150 גרם גבינת פטה, בקוביות קטנות ו-10 גרם עירית טרייה, קצוצה.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-46 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
אידיאלי כוסמין מפולם עם 15–20 דקות בישול. עדיפים אספרגוסים רכים, לא סיביים מדי. אם אין ירקות טריים, השתמשו במוצרים קפואים מופשרים. אפשר להחליף את הפטה לפי הטעם בגבינות מוצקות אחרות שאינן נמתחות (קוורטירולו או פרימוסלה למשל), גם צמחיות. את העירית אפשר להחליף בעלי מיורן או נענע.
הגשה
תבלו לפי הטעם בשמן זית כתית מעולה ובמעט גרידת לימון.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו