פוזילי עם אנשובי, חמאה ובוטרגה
- הכנה:
- 10 דק׳
- בישול:
- 25 דק׳
- זמן כולל:
- 35 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן זית כתית מעולה 10 גרם -
חמאה 70 גרם -
אנשובי בשמן 12 פילה לחתיכות קטנות -
שום טרי 1 שן קצוץ -
פסטת פוזילי 320 גרם -
מלח דק 1 כף ליפו -
גרידת לימון 0.5 מגורדות
אלרגנים: דגים
חמאה ואנשובי הוא שילוב שנמצא באיטליה מפיימונטה ועד סיציליה, והוא עובד כי שומן החמאה מרכך את החוד המלוח של הדג. את הבוטרגה מוסיפים נאה בסוף: היא כבר מיובשת ומומלחת, וחימום רק יהפוך אותה למרה. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 10 גרם שמן זית כתית מעולה, 10 גרם חמאה, 12 פילה אנשובי בשמן, לחתיכות קטנות ו-1 שן שום טרי, קצוץ.
מכל 2
במכל השני הניחו 160 גרם פסטת פוזילי ו-1 כף ליפו מלח דק.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 160 גרם פסטת פוזילי.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 60 גרם חמאה ו-0.5 גרידת לימון, מגורדות.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-25 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
עדיפים פורמטים מגולגלים של פסטה. אידיאלית בוטרגה שלמה של קיפון, לגרד במקום.
הגשה
השלימו את המנה בבוטרגת קיפון מגורדת טרייה ובפירורי לחם קלויים קלות.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו