פוזילי עם שעועית ירוקה, עגבניות שרי, זיתים, פסטו ופטה
- הכנה:
- 15 דק׳
- בישול:
- 33 דק׳
- זמן כולל:
- 48 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שעועית ירוקה 250 גרם בקוביות קטנות -
מלח דק 1 כף ליפו -
פסטת פוזילי 320 גרם - מלח דק 2 כפות ליפו
-
שמן זית כתית מעולה 20 גרם -
זיתי טג'אסקה ללא גלעין 60 גרם חצויים -
עגבניות שרי אדומות 200 גרם חצויים -
פסטו ג'נובזה 90 גרם -
מים 50 גרם -
גבינת פטה 100 גרם בקוביות קטנות -
צנוברים 30 גרם שלם
אלרגנים: חלב, אגוזים
שעועית ירוקה ופסטו עם פסטה הם ה„טרנטה אוונטג'אטה” של המסורת הליגורית, כאן בלי תפוחי האדמה ועם תוספת של עגבניות שרי ופטה. פסטו לעולם אינו מתבשל: בזיליקום מחומם משחיר ומאבד את הניחוח, ולכן הוא נכנס אחרון. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 250 גרם שעועית ירוקה, בקוביות קטנות ו-1 כף ליפו מלח דק.
מכל 2
במכל השני הניחו 160 גרם פסטת פוזילי ו-2 כפות ליפו מלח דק.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 160 גרם פסטת פוזילי.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 20 גרם שמן זית כתית מעולה ו-60 גרם זיתי טג'אסקה ללא גלעין, חצויים.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 200 גרם עגבניות שרי אדומות, חצויים.
מכל 6
במכל השישי הניחו 90 גרם פסטו ג'נובזה ו-50 גרם מים.
מכל 7
במכל השביעי הניחו 100 גרם גבינת פטה, בקוביות קטנות ו-30 גרם צנוברים, שלם.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-33 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
השתמשו בפסטו בסגנון ג'נובזה. קלו קלות את הצנוברים לפני שמכניסים אותם למכל, לפריכות רבה יותר.
הגשה
העשירו לפי הטעם בצנוברים קלויים קלות ובעלי בזיליקום.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו