ניוקי תפוחי אדמה עם רדיקיו, גורגונזולה ואגוזי מלך
- הכנה:
- 10 דק׳
- בישול:
- 21 דק׳
- זמן כולל:
- 31 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן זית כתית מעולה 20 גרם -
כרישה 80 גרם לעיגולים -
רדיקיו אדום 300 גרם ברצועות -
ניוקי תפוחי אדמה טריים 700 גרם -
מלח דק 2 כפות ליפו -
גורגונזולה מתונה 100 גרם בקוביות בינוניות -
פרמיג'אנו רג'אנו 20 גרם -
אגוזי מלך 20 גרם קצוצים גס
אלרגנים: גלוטן, ביצים, חלב, אגוזים
הרדיקיו האדום מר, ומרירות לבדה מעייפת: הגורגונזולה המתונה מאזנת אותה בשומן, ואגוזי המלך במתיקותם הקלויה. זו מנה של הצפון־מזרח, שם הרדיקיו מטרוויזו הוא גידול רציני ולא סתם תוספת. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 20 גרם שמן זית כתית מעולה ו-80 גרם כרישה, לעיגולים.
מכל 2
במכל השני הניחו 100 גרם רדיקיו אדום, ברצועות.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 100 גרם רדיקיו אדום, ברצועות.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 100 גרם רדיקיו אדום, ברצועות.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 360 גרם ניוקי תפוחי אדמה טריים.
מכל 6
במכל השישי הניחו 340 גרם ניוקי תפוחי אדמה טריים ו-2 כפות ליפו מלח דק.
מכל 7
במכל השביעי הניחו 100 גרם גורגונזולה מתונה, בקוביות בינוניות.
מכל 8
במכל השמיני הניחו 20 גרם פרמיג'אנו רג'אנו ו-20 גרם אגוזי מלך, קצוצים גס.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-21 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
אידיאליים ניוקי תפוחי אדמה עם 2–4 דקות בישול. עדיף רדיקיו אדום ארוך.
הגשה
תבלו לפי הטעם בכמה אגוזי מלך ובעלי מרווה; לחלופין העשירו בטבעות כרישה מטוגנות.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו