מרק לחם ועגבניות טוסקני
- הכנה:
- 10 דק׳
- בישול:
- 52 דק׳
- זמן כולל:
- 62 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן זית כתית מעולה 25 גרם -
בצל צהוב 80 גרם קצוצות -
מחית עגבניות 600 גרם -
מלח דק 2 כפות ליפו -
פלפל שחור 1 קמצוץ -
בזיליקום טרי 1 ענף שלם -
ציר ירקות 300 גרם -
לחם יבש 250 גרם לחתיכות
אלרגנים: גלוטן, סלרי
זו מתכון שנולד כדי לא לזרוק לחם יבש, והוא נותר אחת המנות המוכרות ביותר של המטבח הטוסקני. את הלחם לא מוסיפים ומערבבים מיד: הוא זקוק לזמן כדי לספוג את העגבנייה ולהתפרק מעצמו, אחרת נשארים עם מרק שיש בו חתיכות. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 25 גרם שמן זית כתית מעולה ו-80 גרם בצל צהוב, קצוצות.
מכל 2
במכל השני הניחו 300 גרם מחית עגבניות, 2 כפות ליפו מלח דק, 1 קמצוץ פלפל שחור ו-1 ענף בזיליקום טרי, שלם.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 300 גרם מחית עגבניות.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 300 גרם ציר ירקות.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 250 גרם לחם יבש, לחתיכות.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-52 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
השתמשו בעגבניות קצוצות או במחית עגבניות איכותית, אידיאלית מזן מחורץ או פנדולינו. עדיף לחם בפורמט גדול, עם תוך עמיד וקרום עבה, רצוי טוסקני וללא מלח. הלחם חייב להיות יבש. אפשר להחליף את הבצל בכרישה קצוצה או בשום בקליפתו.
הגשה
במידת הצורך, פוררו את חתיכות הלחם בערבוב נמרץ. תבלו בשמן זית כתית מעולה, עלי בזיליקום טריים ופלפל שחור. מצוין גם קר.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו