נתחי עוף בהדרים וזעפרן
- הכנה:
- 15 דק׳
- בישול:
- 23 דק׳
- זמן כולל:
- 38 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן זית כתית מעולה 15 גרם -
חמאה 10 גרם בקוביות קטנות -
בצל צהוב 25 גרם קצוצות -
חזה עוף 600 גרם בקוביות בינוניות -
מיץ תפוזים 80 גרם -
מיץ לימון 35 גרם -
מיץ אשכוליות 20 גרם -
קמח חיטה 00 15 גרם -
מלח דק 4 כפות ליפו -
פלפל שחור 2 קמצוצים טחון -
חלב פרה מלא טרי 80 גרם -
זעפרן 1 שקיק טחון
אלרגנים: גלוטן, חלב
תפוז, לימון ואשכולית נותנים יחד שלוש חומציות שונות: הראשונה מתוקה, השנייה חדה, השלישית מרירה. הזעפרן מלכד את הכול ונותן את הצבע, והקמח שעל העוף מסמיך את הרוטב תוך כדי הבישול. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 15 גרם שמן זית כתית מעולה, 10 גרם חמאה, בקוביות קטנות ו-25 גרם בצל צהוב, קצוצות.
מכל 2
במכל השני הניחו 300 גרם חזה עוף, בקוביות בינוניות.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 300 גרם חזה עוף, בקוביות בינוניות.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 80 גרם מיץ תפוזים, 35 גרם מיץ לימון ו-20 גרם מיץ אשכוליות.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 15 גרם קמח חיטה 00, 4 כפות ליפו מלח דק ו-2 קמצוצים פלפל שחור, טחון.
מכל 6
במכל השישי הניחו 80 גרם חלב פרה מלא טרי ו-1 שקיק זעפרן, טחון.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-23 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
עדיפים נתחי עוף כמו חזה או שוק ללא עצם, לחתוך לקוביות בגודל בינוני. לתוצאה עשירה יותר, השרו את הזעפרן בחלב כשעתיים לפני תחילת ההכנה.
הגשה
אידיאלי לצד אורז לבן ארוך־גרגר, מסוג בסמטי או יסמין.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו